Familjen Bruun tipsar
  • Skulle det ha undgått någon så kan DBM upplysa om att månaden då man ger bort saker till varandra står för dörren. DBM vill inte lämna sina kära läsare lottlösa […]

    Tävling i brunt

    Skulle det ha undgått någon så kan DBM upplysa om att månaden då man ger bort saker till varandra står för dörren. DBM vill inte lämna sina kära läsare lottlösa […]

  • Kära nån… En gammal annons ur Allt om mat som svarar på den eviga frågan: Går det verkligen att ha frukt till mat? Svaret är givetvis: Jovisst! Curryblandad fruktcocktail i […]

    Det bästa naturen kan erbjuda

    Kära nån… En gammal annons ur Allt om mat som svarar på den eviga frågan: Går det verkligen att ha frukt till mat? Svaret är givetvis: Jovisst! Curryblandad fruktcocktail i […]

  • Ingrid Marie och Katja – det är synd om våra svenska äpplen. Att de kan förvaras och sparas över vintern är tydligen en kunskap som är på utgående, och vem […]

    Tomatgelé med äpplen, Kaviarlåda och Äpplekräm för fest

    Ingrid Marie och Katja – det är synd om våra svenska äpplen. Att de kan förvaras och sparas över vintern är tydligen en kunskap som är på utgående, och vem […]

  • Ni har läst det bruna reportaget. Nu kommer de bruna fotografierna. Nej, det blir nog aldrig brunare på Den bruna maten än vad det blev när det blev plommonkrans. Det […]

    De bruna fotografierna

    Ni har läst det bruna reportaget. Nu kommer de bruna fotografierna. Nej, det blir nog aldrig brunare på Den bruna maten än vad det blev när det blev plommonkrans. Det […]

  • Första fredagen i november satte sig fam. Bruun till bords. Ingen medveten sparsamhet hade iakttagits men kvällens trerättersmeny skulle bli en av de minst kostsamma i DBM:s historia, inte minst […]

    Sillmums, Katrins Falukorv, och Vetedegspirog med Keso

    Första fredagen i november satte sig fam. Bruun till bords. Ingen medveten sparsamhet hade iakttagits men kvällens trerättersmeny skulle bli en av de minst kostsamma i DBM:s historia, inte minst […]

  • ”Varför inte?” är en motivering som är återkommande på många av Mästerkockens receptkort. Den används ofta i inspirerande syfte när man har experimenterat med frukt i maten, försökt att sätta […]

    Prinskorv i kapprock, Arabiska fläskkotletter och Glass med maräng

    ”Varför inte?” är en motivering som är återkommande på många av Mästerkockens receptkort. Den används ofta i inspirerande syfte när man har experimenterat med frukt i maten, försökt att sätta […]

  • Som vi tidigare nämnde var Aftonbladet Mat och Vin hemma hos familjen Bruun för några veckor sedan och provsmakade diverse bruna läckerheter. Detta resulterade sedemera i en artikel i nämnda […]

    Det bruna reportaget

    Som vi tidigare nämnde var Aftonbladet Mat och Vin hemma hos familjen Bruun för några veckor sedan och provsmakade diverse bruna läckerheter. Detta resulterade sedemera i en artikel i nämnda […]

  •  Då var det dags igen, men den här gången med en liten twist. Kanske till och med två! För att underlätta gissningsleken kan jag dela med mig av ett […]

    Blini, Ungersk surkålsgryta och Polsk Rabarberkaka

     Då var det dags igen, men den här gången med en liten twist. Kanske till och med två! För att underlätta gissningsleken kan jag dela med mig av ett […]

  •   Idag introducerar familjen Bruun fröken Bruun som skribent. Hon fick inte det roligaste uppdraget men utförde det till belåtelse. Efter att ha skrattat många gånger åt dessa två kort, […]

    Det Bruna Barnkalaset!

      Idag introducerar familjen Bruun fröken Bruun som skribent. Hon fick inte det roligaste uppdraget men utförde det till belåtelse. Efter att ha skrattat många gånger åt dessa två kort, […]

  • Välkomna ska ni vara kära vänner, och spänn fast säkerhetsbältena för idag ska vi ut och åka. Långt bär det av, till andra sidan jorden, och första anhalt blir, som […]

    Entré Nippon, Biff på snöre och Honungsäpplen från Australien

    Välkomna ska ni vara kära vänner, och spänn fast säkerhetsbältena för idag ska vi ut och åka. Långt bär det av, till andra sidan jorden, och första anhalt blir, som […]

  • När man bläddrar igenom Mästerkockens och Köksmästarens receptboxar slås man ibland av tanken att denna tids matkreatörer ofta tycks ha brytt sig mindre om komposition och balans mellan ingredienser och […]

    Raffrundel, Spätta med banan och Ljuvliga chokladkakor från Wien

    När man bläddrar igenom Mästerkockens och Köksmästarens receptboxar slås man ibland av tanken att denna tids matkreatörer ofta tycks ha brytt sig mindre om komposition och balans mellan ingredienser och […]

  • Ädla skuggor, vördade fäder: tro inte för ett ögonblick att vi övergivit receptboxarnas guldfält! Ha bara överseende med att vi undantagsvis lagat en måltid efter ett par kokböcker från det […]

    Persikoburgare, Svenska tacos och Glacerad ananas

    Ädla skuggor, vördade fäder: tro inte för ett ögonblick att vi övergivit receptboxarnas guldfält! Ha bara överseende med att vi undantagsvis lagat en måltid efter ett par kokböcker från det […]

  • Kära läsare! Det är mycket riktigt så att det är söndag, och det är i allra högsta grad mycket riktigt så att familjen Bruun är tillbaka igen. Den här gången […]

    Riktig kalasaladåb, Svensk Paella och Frasiga potatisrullar

    Kära läsare! Det är mycket riktigt så att det är söndag, och det är i allra högsta grad mycket riktigt så att familjen Bruun är tillbaka igen. Den här gången […]

  • Välkomna in. Slå er ner vid bordet, och jag hoppas ni är riktigt hungriga. Kvällens meny är stekt gurka, varma aprikoser och ananas från burk. Ta för er rikligt, så […]

    Färserad gurka, Delikat köttgryta och Snabblagad Ananastårta

    Välkomna in. Slå er ner vid bordet, och jag hoppas ni är riktigt hungriga. Kvällens meny är stekt gurka, varma aprikoser och ananas från burk. Ta för er rikligt, så […]

  • Sjuttiotalets mat inifrån Den Bruna Maten praktiserar som bekant matarkeologi, och precis som för den som gräver upp en benbit på Birka kan det många gånger vara svårt att veta […]

    En kocks bekännelser

    Sjuttiotalets mat inifrån Den Bruna Maten praktiserar som bekant matarkeologi, och precis som för den som gräver upp en benbit på Birka kan det många gånger vara svårt att veta […]

  • Vänner! Det är söndag och det betyder i bästa (eller kanske värsta) fall att familjen Bruun hör av sig – och här är vi tillbaka med en triad läckerheter från […]

    Fyllda äpplen med skinka, Succé-sufflé och Kexkaka

    Vänner! Det är söndag och det betyder i bästa (eller kanske värsta) fall att familjen Bruun hör av sig – och här är vi tillbaka med en triad läckerheter från […]

  • Hallå, kära vänner! Det är kyligare tider på ingång och kan hända att man känner behov av lite mer rejäl och rustik mat. Det finns mycket av den nu, i […]

    Det ligger något brunt i luften

    Hallå, kära vänner! Det är kyligare tider på ingång och kan hända att man känner behov av lite mer rejäl och rustik mat. Det finns mycket av den nu, i […]

  • Familjen Bruun beklagar att de inte hörde av sig i förra veckan men omständigheter gjorde att man inte kunde träffas som planerat! Nåväl! Man gjorde igår lördag sitt bästa för […]

    Enkel risotto, salladsdolmar och mandarindelikatess

    Familjen Bruun beklagar att de inte hörde av sig i förra veckan men omständigheter gjorde att man inte kunde träffas som planerat! Nåväl! Man gjorde igår lördag sitt bästa för […]

  • Så var det dags igen för några tuggor brun mat, och den här gången slog vi på stort och bakade en hel tårta till efterrätt. Sommaren lider mot sitt slut, […]

    Buljong i kopp, förklädd purjo och himmelsk chokladtårta

    Så var det dags igen för några tuggor brun mat, och den här gången slog vi på stort och bakade en hel tårta till efterrätt. Sommaren lider mot sitt slut, […]

  • Förra helgen kalasade vi på festskinka bland annat, och samtidigt passade vi på att genomföra en vinprovning för att någorlunda lyckas få veta hur man bar sig åt för att […]

    Vinprovning med brun karaktär

    Förra helgen kalasade vi på festskinka bland annat, och samtidigt passade vi på att genomföra en vinprovning för att någorlunda lyckas få veta hur man bar sig åt för att […]

  • Hrm-hrm! Ärade och bästa läsare! Det har varit lite dåligt med uppdateringarna här den senaste tiden. Man skulle nästan kunna tro att familjen Bruun gått i ide eller helt slutat […]

    Festskinka, Utflyktsfärs i form och Kiwifrukt i vingelé

    Hrm-hrm! Ärade och bästa läsare! Det har varit lite dåligt med uppdateringarna här den senaste tiden. Man skulle nästan kunna tro att familjen Bruun gått i ide eller helt slutat […]

Sida 5 av 7« Första...Föregående34567