Familjen Bruun tipsar
  • Hallå. Familjen Bruuns senaste matlagningsäventyr ändrades i absolut sista stund p g a akut råvarubrist så om den här menyn känns mer ogenomtänkt än vanligt så ber vi om tillgift. […]

    Olivägg med räkor, Oststuvad falu, Apelsinskum i korgar

    Hallå. Familjen Bruuns senaste matlagningsäventyr ändrades i absolut sista stund p g a akut råvarubrist så om den här menyn känns mer ogenomtänkt än vanligt så ber vi om tillgift. […]

  • Sprit kan man skriva mycket om, och detta är precis vad vi tänker göra. 1970-talet är som vanligt i ropet här på DBM, och trots att drinkkulturen förde en tynande […]

    Fler sjuttiotalsdrinkar

    Sprit kan man skriva mycket om, och detta är precis vad vi tänker göra. 1970-talet är som vanligt i ropet här på DBM, och trots att drinkkulturen förde en tynande […]

  • Vi har sett det hända med maten, vi har sett det hända med köksinredningen. Nu är det dags att ta med sig 70-talet till bardisken. Den Bruna Maten har varit […]

    70-talet är tillbaka

    Vi har sett det hända med maten, vi har sett det hända med köksinredningen. Nu är det dags att ta med sig 70-talet till bardisken. Den Bruna Maten har varit […]

  • Lyteskomik med matanknytning Vi erkänner direkt. Det här har ingenting med sjuttiotalet att göra. Det är enbart ett illvilligt försök att slösa läsarnas tid och tålamod. Vad det handlar om […]

    Sett på stan

    Lyteskomik med matanknytning Vi erkänner direkt. Det här har ingenting med sjuttiotalet att göra. Det är enbart ett illvilligt försök att slösa läsarnas tid och tålamod. Vad det handlar om […]

  • Sjuttiotalet är tillbaka, och denna vecka har vi bland annat tittat lite närmare på potkäs, en rätt vi först hittade i boken ”Kom in på en öl och en smörgås”. […]

    Skinkost i persikor, Fläskkorv i ugn och Potkäs

    Sjuttiotalet är tillbaka, och denna vecka har vi bland annat tittat lite närmare på potkäs, en rätt vi först hittade i boken ”Kom in på en öl och en smörgås”. […]

  • Ingen självklarhet på 70-talet Mat i färg är en ”bilderbok för inspiration” som gavs ut av Icas provkök 1970, i 70-talets babyålder med andra ord. Texten författades av Lillemor Broström, […]

    Mat i färg

    Ingen självklarhet på 70-talet Mat i färg är en ”bilderbok för inspiration” som gavs ut av Icas provkök 1970, i 70-talets babyålder med andra ord. Texten författades av Lillemor Broström, […]

  • Godafton. Kvällen till ära presenterar familjen Bruun ett finbesök. Den specialinbjudna gästen till middagen var nämligen farbror Bruuns mor, en trogen Mästerkocken-prenumerant på 70-talet, som dessutom har följt våra försök […]

    Orient-toast, Äventyrlig köttfärslimpa och Flarntårta

    Godafton. Kvällen till ära presenterar familjen Bruun ett finbesök. Den specialinbjudna gästen till middagen var nämligen farbror Bruuns mor, en trogen Mästerkocken-prenumerant på 70-talet, som dessutom har följt våra försök […]

  • Kom in på en öl och en smörgås är namnet på ytterligare en reklamskapelse från Pripps, som måste varit ett otroligt innovativt och produktivt bolag vid den här tiden. Boken […]

    Kom in på en öl och en smörgås

    Kom in på en öl och en smörgås är namnet på ytterligare en reklamskapelse från Pripps, som måste varit ett otroligt innovativt och produktivt bolag vid den här tiden. Boken […]

  • Salve! Familjen Bruun anar att många som läser våra försök här på bloggen kan vara vegetarianer. Därför bestämde vi oss för att göra en vegetarisk special en kväll, eftersom det […]

    Gurksoppa, Vegetariska biffar på sellerifärs, Kalashus med choklad (plus Never Mind)

    Salve! Familjen Bruun anar att många som läser våra försök här på bloggen kan vara vegetarianer. Därför bestämde vi oss för att göra en vegetarisk special en kväll, eftersom det […]

  • En ovärderlig hjälp i kampen mot forna tiders högtidsseder Nu låter det här en smula revolutionärt, och underryckaren för möjligen tankarna till en kökets Baader-Meinhof-liga, men den verkliga avsikten med […]

    Bjudningsboken 9

    En ovärderlig hjälp i kampen mot forna tiders högtidsseder Nu låter det här en smula revolutionärt, och underryckaren för möjligen tankarna till en kökets Baader-Meinhof-liga, men den verkliga avsikten med […]

  • Välkomna tillbaka till familjen Bruun. Inte nog med att vi ikväll bjuder på fyrarätters, kvällens samkväm går dessutom i kärlekens tecken, då middagen avnöjts i samband med Alla hjärtans dag. […]

    Cocktailkulor, Olivplommon i bacon, Jättedolma och Kvällskorven

    Välkomna tillbaka till familjen Bruun. Inte nog med att vi ikväll bjuder på fyrarätters, kvällens samkväm går dessutom i kärlekens tecken, då middagen avnöjts i samband med Alla hjärtans dag. […]

  • Med hockeyfrilla genom gourmetvärlden Carl Butlers kokbok, som gavs ut av Forum 1974, säga ha varit en klassiker i kokkonstsammanhang. Klart är i varje fall att väldigt många verkar ha […]

    Carl Butlers Kokbok

    Med hockeyfrilla genom gourmetvärlden Carl Butlers kokbok, som gavs ut av Forum 1974, säga ha varit en klassiker i kokkonstsammanhang. Klart är i varje fall att väldigt många verkar ha […]

  • DBM testar 1960-talet Denna kväll var mycket speciell för familjen Bruun. Vi begav oss till 1960-talet för att söka 70-talets kulinariska rötter, och väl där blev vi skåningar på försök, […]

    Falsk pizza, Senapspanerade grisaknorrar med kumminpantoffler och Mullvad

    DBM testar 1960-talet Denna kväll var mycket speciell för familjen Bruun. Vi begav oss till 1960-talet för att söka 70-talets kulinariska rötter, och väl där blev vi skåningar på försök, […]

  • Inte så avlägset som du tror Såsom vi återkommande här på Den Bruna Maten konstaterar är det inte svårt att skratta åt 70-talets mat-, bild- och språkbruk. Dåtida kulinariska läckerheter […]

    Dagens sjuttiotal

    Inte så avlägset som du tror Såsom vi återkommande här på Den Bruna Maten konstaterar är det inte svårt att skratta åt 70-talets mat-, bild- och språkbruk. Dåtida kulinariska läckerheter […]

  • Fördjupningskurs: Här kommer ett par tips på temat 70-tal. Fram till den 22 mars pågår en utställning om 70-talet på Mölndals Museum. Har du inte vägarna förbi Skötet så finns […]

    70-tal på minst två sätt

    Fördjupningskurs: Här kommer ett par tips på temat 70-tal. Fram till den 22 mars pågår en utställning om 70-talet på Mölndals Museum. Har du inte vägarna förbi Skötet så finns […]

  • Om du nu inte skulle bli övertygad av rubriken: kvällens middag med familjen Bruun kom att bli speciell på mer än ett sätt. Hela familjen var för ovanlighetens skull samlad, […]

    Sellerimedaljonger, Gömda fisken och I stället för nattsmörgås

    Om du nu inte skulle bli övertygad av rubriken: kvällens middag med familjen Bruun kom att bli speciell på mer än ett sätt. Hela familjen var för ovanlighetens skull samlad, […]

  • Kär gammal klassiker på återseende Bildkokboken har vi redan stiftat bekantskap med här på Den Bruna Maten som den minnesgode läsaren säkert erinrar sig. Den gången hade vi lånat den […]

    Bildkokboken 1

    Kär gammal klassiker på återseende Bildkokboken har vi redan stiftat bekantskap med här på Den Bruna Maten som den minnesgode läsaren säkert erinrar sig. Den gången hade vi lånat den […]

  • En läsare hade vänligheten att skicka oss denna annons ur Allt om Mat från 1973, från receptklubben Mästerkockens begynnelsedagar. För 8:90, motsvarande 50 kronor, kunde man välja mellan MÄSTERKOCKEN de […]

    Är du beredd att betala 8:90 för allt detta?

    En läsare hade vänligheten att skicka oss denna annons ur Allt om Mat från 1973, från receptklubben Mästerkockens begynnelsedagar. För 8:90, motsvarande 50 kronor, kunde man välja mellan MÄSTERKOCKEN de […]

  • Välkomna tillbaka till familjen Bruun! Herr Bruun stod för förrätten denna afton. Han steg upp i god tid för att vara säker på att räkgelén skulle vara dallrande färdig till […]

    Räkgelé, Gryta med vattenkastanjer och prinskorv, Kumminkeso med päron

    Välkomna tillbaka till familjen Bruun! Herr Bruun stod för förrätten denna afton. Han steg upp i god tid för att vara säker på att räkgelén skulle vara dallrande färdig till […]

  • Ett kök består som bekant inte enbart av maten som tillagas däri, utan kanske först och främst av dess inredning och utrustning. Den Bruna Maten har som vanligt varit och […]

    Det bruna köket- mer än bara mat

    Ett kök består som bekant inte enbart av maten som tillagas däri, utan kanske först och främst av dess inredning och utrustning. Den Bruna Maten har som vanligt varit och […]

  • Så var det dags. Det bruna jubiléet – dagen familjen Bruun fasat inför alltsedan det blev bestämt att ni läsare skulle rösta fram den triad av bruna läckerheter,70-talets värsta maträtter, […]

    Det bruna jubiléet – Skinkägg i gelé, Färserat vitkålshuvud och Snöbollar i vaniljsås

    Så var det dags. Det bruna jubiléet – dagen familjen Bruun fasat inför alltsedan det blev bestämt att ni läsare skulle rösta fram den triad av bruna läckerheter,70-talets värsta maträtter, […]

Sida 3 av 712345...NästaSista »