Familjen Bruun tipsar
  • I afton kommer vi att påvisa två exempel på matpsykoser. Den ena är när Joakim Månlöf år 1976 bestämde sig för att skicka in sitt recept på bananbacon till Allt […]

    Jockes bananbacon

    I afton kommer vi att påvisa två exempel på matpsykoser. Den ena är när Joakim Månlöf år 1976 bestämde sig för att skicka in sitt recept på bananbacon till Allt […]

  • Vem som publicerade de första receptkorten är höljt i historiens dunkel, men som familjen Bruun redan tidigare konstaterat har de i varje fall bortåt hundra år på nacken här i […]

    Garden relish mold, Cheeseburger pie, och Egg Coffee

    Vem som publicerade de första receptkorten är höljt i historiens dunkel, men som familjen Bruun redan tidigare konstaterat har de i varje fall bortåt hundra år på nacken här i […]

  • Kära läsare. Efter långa stunder av hårt arbete in på bruntimmarna är det familjen Bruuns ärliga och härliga nöje att bekräfta: Den Bruna Maten är äntligen inlämnad till tryckeriet! Så […]

    Den Bruna Maten inlämnad till tryckeriet!

    Kära läsare. Efter långa stunder av hårt arbete in på bruntimmarna är det familjen Bruuns ärliga och härliga nöje att bekräfta: Den Bruna Maten är äntligen inlämnad till tryckeriet! Så […]

  • Eftersom familjen Bruun nu är i slutfasen av sitt bokprojekt så bestämde vi oss för att kosta på en lite extra festlig kväll. I den här middagen glider vi in […]

    Smörgås med räkberg, Aladåb på skinka och Vingelé

    Eftersom familjen Bruun nu är i slutfasen av sitt bokprojekt så bestämde vi oss för att kosta på en lite extra festlig kväll. I den här middagen glider vi in […]

  • Det godaste jag vet kan vara många saker. Det kan vara kulinariska läckerheter från jordens alla hörn, eller kanske endast en vanlig bakfyllepizza. Eller så kan det vara alster som […]

    Det godaste jag vet

    Det godaste jag vet kan vara många saker. Det kan vara kulinariska läckerheter från jordens alla hörn, eller kanske endast en vanlig bakfyllepizza. Eller så kan det vara alster som […]

  • Kära hjärtanes! Den här gången bär det rätt in i 1920-talet för familjen Bruun, via tidningen Husmoderns eminenta kortsystem för hushållet, daterat till 1924. Vi skulle älska att bli motbevisade, […]

    Ägg i näste, Köttsallad à la Köpenhamn, Mandelpudding, god och billig

    Kära hjärtanes! Den här gången bär det rätt in i 1920-talet för familjen Bruun, via tidningen Husmoderns eminenta kortsystem för hushållet, daterat till 1924. Vi skulle älska att bli motbevisade, […]

  • Anna Kemner och Barbro Kjellström 1978 Var Dags Mat, med avsiktlig särstavning till skillnad mot nutida skribenter, gavs ut av någonting som hette Skolförlaget, vilket alltså får oss att misstänka […]

    Var Dags Mat

    Anna Kemner och Barbro Kjellström 1978 Var Dags Mat, med avsiktlig särstavning till skillnad mot nutida skribenter, gavs ut av någonting som hette Skolförlaget, vilket alltså får oss att misstänka […]

  • Den bruna maten provar Allt om Mat! För några veckor sedan fyndade farbror Bruun några gamla årgångar av Allt om Mat. 1971, 1973 och 1976, närmare bestämt. Det är inte […]

    Coquilles à la Ina, Banankotlett med salviasås och Brungräddad glass

    Den bruna maten provar Allt om Mat! För några veckor sedan fyndade farbror Bruun några gamla årgångar av Allt om Mat. 1971, 1973 och 1976, närmare bestämt. Det är inte […]

  • Ett utomordentligt recept, kallar Mästerkocken sin fantastiska kreation Spenatplättar, och fortsätter med att förklara hur detta är möjligt. Jo, nämligen genom att bygga in ost och spenat i själva pannkakssmeten. […]

    Spenatplättar, Frukostkorv med fyllning och Äppelmarmelad

    Ett utomordentligt recept, kallar Mästerkocken sin fantastiska kreation Spenatplättar, och fortsätter med att förklara hur detta är möjligt. Jo, nämligen genom att bygga in ost och spenat i själva pannkakssmeten. […]

  • Goda läsare, kvällens måltid kom till stånd med anledning av ett besök från en av morgontidningarna här i landet. Vi i familjen Bruun ville såklart visa oss från vår bästa […]

    Krabbomber, Risrand med njurragu och Knäcketårta

    Goda läsare, kvällens måltid kom till stånd med anledning av ett besök från en av morgontidningarna här i landet. Vi i familjen Bruun ville såklart visa oss från vår bästa […]

  • Tänk att i år kan både familjen Bruun och SMHI lova en brunare höst än någonsin, Den bruna maten kommer nämligen att komma ut som bok på Galago förlag. Årets […]

    Läsarnas bruna val

    Tänk att i år kan både familjen Bruun och SMHI lova en brunare höst än någonsin, Den bruna maten kommer nämligen att komma ut som bok på Galago förlag. Årets […]

  • DBM:s försvunna middag. Denna måltid avåts så tidigt som i somras, men av storpolitiska och världsomvälvande orsaker har publiceringen inte riktigt hängt med i svängarna, vilket alltså botas här.   […]

    Endivebåtar, Sparriskalas och Baconlindad tomat

    DBM:s försvunna middag. Denna måltid avåts så tidigt som i somras, men av storpolitiska och världsomvälvande orsaker har publiceringen inte riktigt hängt med i svängarna, vilket alltså botas här.   […]

  •       Se god afton! Det var bestämt ett tag sedan sist. För att göra en lång historia kort: Det beror på orsaker och anledningar. När nu det är […]

    Inbakta oststavar, Festligt med fiskbullar, Äppelpytt på knäckebröd

          Se god afton! Det var bestämt ett tag sedan sist. För att göra en lång historia kort: Det beror på orsaker och anledningar. När nu det är […]

  • DBM goes 1960´s This evening proved to be very special for the Brown family. We journeyed to the 1960´s in an attempt to seek the culinary roots of 1970´s cooking […]

    Fake pizza, Mustard breaded pigtails and Moles

    DBM goes 1960´s This evening proved to be very special for the Brown family. We journeyed to the 1960´s in an attempt to seek the culinary roots of 1970´s cooking […]

  • För en tid sedan fick familjen Bruun en gåva en vänlig läsare räddat ur ett grovsoprum, en plats 1970-talets matlitteratur har skäl att frukta. Det var kokboken ”Rätt året om”, […]

    Rätt året om

    För en tid sedan fick familjen Bruun en gåva en vänlig läsare räddat ur ett grovsoprum, en plats 1970-talets matlitteratur har skäl att frukta. Det var kokboken ”Rätt året om”, […]

  • Att brunt och rött passade ihop som handen i handsken hade DBM ingen aning om innan vi gjorde slag i saken och besökte det brunaste av allt brunt: det forna […]

    Den Bruna Maten blir röd

    Att brunt och rött passade ihop som handen i handsken hade DBM ingen aning om innan vi gjorde slag i saken och besökte det brunaste av allt brunt: det forna […]

  • Så var det dags igen för en bländande brun måltid. Familjen, som denna gång fått tillökning med Syster Bruun och Doktor Bruun, smygprovade den svenska sommaren med att äta sin […]

    Selleri- och äppelbål, Potatisbiff med piff, och Makrillaladåb

    Så var det dags igen för en bländande brun måltid. Familjen, som denna gång fått tillökning med Syster Bruun och Doktor Bruun, smygprovade den svenska sommaren med att äta sin […]

  • Sedan gjorde vi, enligt anvisningarna, små runda kakor och lade dem ”warftals” i en gryta…   Sen tolkade vi det som att biffarna skulle kokas tills de var genomstekta (genomkokta, […]

    Det Bruna 1700-talet

    Sedan gjorde vi, enligt anvisningarna, små runda kakor och lade dem ”warftals” i en gryta…   Sen tolkade vi det som att biffarna skulle kokas tills de var genomstekta (genomkokta, […]

  • Kära läsare. Välkomna tillbaka, här bjuds det till ännu en festmåltid av och med familjen Bruun. Det är lika bra att klargöra det direkt: I kvällens meny presenterad ovan gick […]

    Grillad grapefrukt, Gratinerad paprika under ananaslock och Iris kalasvickning

    Kära läsare. Välkomna tillbaka, här bjuds det till ännu en festmåltid av och med familjen Bruun. Det är lika bra att klargöra det direkt: I kvällens meny presenterad ovan gick […]

  • Vad som är konst ligger som bekant i betraktarens öga, men det går inte att sticka under stol med att det är någonting visst med kassettomslagen från 70- och 80-talen. […]

    Kassettbandskonst

    Vad som är konst ligger som bekant i betraktarens öga, men det går inte att sticka under stol med att det är någonting visst med kassettomslagen från 70- och 80-talen. […]

  • Spritexpertisen på Systembolaget berättar i boken ”Drinkar från förr och nu” att vad som skiljde 70-talets dryckeskultur från föregående årtionde var en tydlig trend mot renare spritsorter. Vodka och brännvin […]

    Sjuttiotalsdrinkarnas återkomst

    Spritexpertisen på Systembolaget berättar i boken ”Drinkar från förr och nu” att vad som skiljde 70-talets dryckeskultur från föregående årtionde var en tydlig trend mot renare spritsorter. Vodka och brännvin […]

Sida 2 av 712345...NästaSista »