Det Bruna Biblioteket Arkiv

  • Efter en räd mot herr Bruuns stackars gamla föräldrar kom familjen åter med famnen lastad med byten. Ett av dessa var en kokbok som en gång tillhört herr Bruuns mormor […]

    Kött- och grönsakstimbal och Katrinplommonsufflé

    Efter en räd mot herr Bruuns stackars gamla föräldrar kom familjen åter med famnen lastad med byten. Ett av dessa var en kokbok som en gång tillhört herr Bruuns mormor […]

  • Ikväll bjuder vi på vickning, och vi gör det med en liten överraskning från helvetet, nämligen Kycklinglever surprise. Denna rätt har vi hämtat ur publikationen ”Läckra kvällsrätter” som farbror Bruun […]

    Kycklinglever surprise

    Ikväll bjuder vi på vickning, och vi gör det med en liten överraskning från helvetet, nämligen Kycklinglever surprise. Denna rätt har vi hämtat ur publikationen ”Läckra kvällsrätter” som farbror Bruun […]

  • Det godaste jag vet kan vara många saker. Det kan vara kulinariska läckerheter från jordens alla hörn, eller kanske endast en vanlig bakfyllepizza. Eller så kan det vara alster som […]

    Det godaste jag vet

    Det godaste jag vet kan vara många saker. Det kan vara kulinariska läckerheter från jordens alla hörn, eller kanske endast en vanlig bakfyllepizza. Eller så kan det vara alster som […]

  • Anna Kemner och Barbro Kjellström 1978 Var Dags Mat, med avsiktlig särstavning till skillnad mot nutida skribenter, gavs ut av någonting som hette Skolförlaget, vilket alltså får oss att misstänka […]

    Var Dags Mat

    Anna Kemner och Barbro Kjellström 1978 Var Dags Mat, med avsiktlig särstavning till skillnad mot nutida skribenter, gavs ut av någonting som hette Skolförlaget, vilket alltså får oss att misstänka […]

  • För en tid sedan fick familjen Bruun en gåva en vänlig läsare räddat ur ett grovsoprum, en plats 1970-talets matlitteratur har skäl att frukta. Det var kokboken ”Rätt året om”, […]

    Rätt året om

    För en tid sedan fick familjen Bruun en gåva en vänlig läsare räddat ur ett grovsoprum, en plats 1970-talets matlitteratur har skäl att frukta. Det var kokboken ”Rätt året om”, […]

  • Ingen självklarhet på 70-talet Mat i färg är en ”bilderbok för inspiration” som gavs ut av Icas provkök 1970, i 70-talets babyålder med andra ord. Texten författades av Lillemor Broström, […]

    Mat i färg

    Ingen självklarhet på 70-talet Mat i färg är en ”bilderbok för inspiration” som gavs ut av Icas provkök 1970, i 70-talets babyålder med andra ord. Texten författades av Lillemor Broström, […]

  • Kom in på en öl och en smörgås är namnet på ytterligare en reklamskapelse från Pripps, som måste varit ett otroligt innovativt och produktivt bolag vid den här tiden. Boken […]

    Kom in på en öl och en smörgås

    Kom in på en öl och en smörgås är namnet på ytterligare en reklamskapelse från Pripps, som måste varit ett otroligt innovativt och produktivt bolag vid den här tiden. Boken […]

  • En ovärderlig hjälp i kampen mot forna tiders högtidsseder Nu låter det här en smula revolutionärt, och underryckaren för möjligen tankarna till en kökets Baader-Meinhof-liga, men den verkliga avsikten med […]

    Bjudningsboken 9

    En ovärderlig hjälp i kampen mot forna tiders högtidsseder Nu låter det här en smula revolutionärt, och underryckaren för möjligen tankarna till en kökets Baader-Meinhof-liga, men den verkliga avsikten med […]

  • Med hockeyfrilla genom gourmetvärlden Carl Butlers kokbok, som gavs ut av Forum 1974, säga ha varit en klassiker i kokkonstsammanhang. Klart är i varje fall att väldigt många verkar ha […]

    Carl Butlers Kokbok

    Med hockeyfrilla genom gourmetvärlden Carl Butlers kokbok, som gavs ut av Forum 1974, säga ha varit en klassiker i kokkonstsammanhang. Klart är i varje fall att väldigt många verkar ha […]

  • Kär gammal klassiker på återseende Bildkokboken har vi redan stiftat bekantskap med här på Den Bruna Maten som den minnesgode läsaren säkert erinrar sig. Den gången hade vi lånat den […]

    Bildkokboken 1

    Kär gammal klassiker på återseende Bildkokboken har vi redan stiftat bekantskap med här på Den Bruna Maten som den minnesgode läsaren säkert erinrar sig. Den gången hade vi lånat den […]

  • Reklamskapelse som överlevt både fylla och tidens tand Ingen kan väl undgå att hålla med om det lockande i titeln på denna fantastiska bok. Utropstecknet i rubriken gör det hela […]

    God mat & gott öl!

    Reklamskapelse som överlevt både fylla och tidens tand Ingen kan väl undgå att hålla med om det lockande i titeln på denna fantastiska bok. Utropstecknet i rubriken gör det hela […]

  • Ett museiföremål redan på tiden det begav sig Gourmetboken gavs ut 1976 av sorgligen avlidna tidningen Veckojournalen. Recepten kan varken tidningen eller dess redaktion lastas för då de enligt uppgift […]

    Gourmetboken

    Ett museiföremål redan på tiden det begav sig Gourmetboken gavs ut 1976 av sorgligen avlidna tidningen Veckojournalen. Recepten kan varken tidningen eller dess redaktion lastas för då de enligt uppgift […]

  • Ett svinaktigt underskattat uppslagsverk Som ni kanske märker har Den Bruna Maten åter varit och botaniserat bland sjuttiotalets kvarlämnade matlitteratur, och några av dessa fynd kommer att presenteras här i […]

    Boken om griskött

    Ett svinaktigt underskattat uppslagsverk Som ni kanske märker har Den Bruna Maten åter varit och botaniserat bland sjuttiotalets kvarlämnade matlitteratur, och några av dessa fynd kommer att presenteras här i […]

  • Skräckmästaren Vincent Price 60- och 70-talsrecept En skattkammare av underbara recept utlovar den här härligt bruna skapelsen tryckt 1974. Detta är den smått legendariska kokbok som skrevs av kultskådespelaren Vincent […]

    A treasury of great recipes

    Skräckmästaren Vincent Price 60- och 70-talsrecept En skattkammare av underbara recept utlovar den här härligt bruna skapelsen tryckt 1974. Detta är den smått legendariska kokbok som skrevs av kultskådespelaren Vincent […]

  • Förra helgen kalasade vi på festskinka bland annat, och samtidigt passade vi på att genomföra en vinprovning för att någorlunda lyckas få veta hur man bar sig åt för att […]

    Vinprovning med brun karaktär

    Förra helgen kalasade vi på festskinka bland annat, och samtidigt passade vi på att genomföra en vinprovning för att någorlunda lyckas få veta hur man bar sig åt för att […]

  • Japp, så har det äntligen skett. Allas vår Fröken Bruun har blivit stor flicka och tagit studenten, och hur fira denna monumentala händelse bättre än genom ett recept ur det […]

    Den bruna studenten

    Japp, så har det äntligen skett. Allas vår Fröken Bruun har blivit stor flicka och tagit studenten, och hur fira denna monumentala händelse bättre än genom ett recept ur det […]

  • Ett nytt inslag på Den Bruna Maten den kommande tiden blir inspiration, festligheter och tips hämtade ur ”Boken ur lyckade fester”, utgiven 1978. Här finns tydliga och handfasta instruktioner för […]

    Boken om lyckade fester

    Ett nytt inslag på Den Bruna Maten den kommande tiden blir inspiration, festligheter och tips hämtade ur ”Boken ur lyckade fester”, utgiven 1978. Här finns tydliga och handfasta instruktioner för […]

  • Den bruna maten har skaffat sig ett bibliotek. Sprängfullt med läckra sjuttiotalsrecept, det ena brunare än det andra, väntar det på att utnyttja sina otyglade resurser, och vem vet? Det […]

    Det bruna biblioteket

    Den bruna maten har skaffat sig ett bibliotek. Sprängfullt med läckra sjuttiotalsrecept, det ena brunare än det andra, väntar det på att utnyttja sina otyglade resurser, och vem vet? Det […]