Om du nu inte skulle bli övertygad av rubriken: kvällens middag med familjen Bruun kom att bli speciell på mer än ett sätt. Hela familjen var för ovanlighetens skull samlad, och den specialinbjudna gästen brylling Bruun kom när det var dags för nattmaten att bjudas på en upplevelse hon sent lär glömma. Men, låt oss börja från början. Och i begynnelsen var rotselleri - ja, även denna vecka. Skalad, skivad och kokt – så pass välkokt att all bitter smak—>läs vidare…
Då familjen Bruun förra veckan utforskade den högre köksskolan, kände vi nu att det var på sin plats att återvända till den lägre. Men trots att kassan inte tillåter någon vidare extravagans i köksväg i dessa tider, då majoriteten av befolkningen förmodligen är ruinerad av julhandel och annat, gäller det ju ändå att försöka sitt allra bästa när det kommer gäster. Säg, vad kan då passa bättre än att inleda med en mustigt doftande soppa som dessutom skryter med att—>läs vidare…
Familjen Bruuns nyårsafton tillägnades Bobby Farrell, frid över hans minne. Nytt år på gång, och familjen Brrun ville avsluta det gamla med en braskande trerätters. Som förrätt valde man ut ”tvåburkssoppa” som om inte annat i alla fall hade fördelen att vara extremt lättlagad. Precis som namnet antyder, bestod soppan nämligen främst av två olika sorters burksoppor. I detta fallet sparris och champinjon. Så här ser det ut när de ”gifter sig”. Ähm. Sedan tillsattes grädde, tomatpuré, en skvätt sherry—>läs vidare…
De flesta av oss minns nog, förmodligen med viss fasa, skolans minestronesoppa. I mitt fall kommer jag ihåg att den tillagades på två olika sätt – ibland med tärnad falukorv, och ibland med köttfärs uppblandad med tomatsås – men med den gemensamma nämnaren att den tillhörande spaghettin undantaglöst var överkokt och svullet grynig av stärkelse. Egentligen är det fel att kalla den för soppa, då den snarare hade attribut och konsistens av en ganska så stabbig stuvning. En köttröra, som man—>läs vidare…
Så var det dags igen för några tuggor brun mat, och den här gången slog vi på stort och bakade en hel tårta till efterrätt. Sommaren lider mot sitt slut, och DBM kommer att uppdateras lite oftare, om våra magar tål det. Titta noga på bilden här nedan, och fundera en stund över hur alla dessa ingredienser kommer att blandas. Inte alltid på det sätt man först skulle vara benägen att tro, käre läsare. Mina damer och herrar, låt oss—>läs vidare…
