gelé

Välkomna tillbaka till familjen Bruun! Herr Bruun stod för förrätten denna afton. Han steg upp i god tid för att vara säker på att räkgelén skulle vara dallrande färdig till måltidens början. Räkgele innehåller förutom räkor även tomatjuice, fiskbuljong och hela 6 blad gelatin. Jumsi. Fiskbuljongen kunde ersättas med vitt vin, men församlingen tyckte det verkade klokast att spara vinet till andra syften. Att handskas med gelatinblad har blivit vardag för den här familjen. Tänk att något så vackert kan—>läs vidare…

Som premiärmaträtt här på Den Bruna Maten valde familjen Brun att gå ut med ett starkt kort: Kaffefläsk – en rätt där två viktiga ingredienser var kaffe respektive ketchup var helt enkelt så pass bisarr att den inte gick att ignorera. Apelsingelé blev dessertvalet, mest för att allt som är i någon form gelé känns lite lagom ovant och väldigt 70-tal.För att gelén skulle hinna stelna började man med denna anrättning. Blandningen av apelsinjuice och gelatin fick stelna på balkongen—>läs vidare…