Efter två veckor i rad med kötträtter – kaffefläsk och köttfärssrutor – kände vi i familjen Bruun att det skulle vara på sin plats att presentera en fiskrätt. Av fisk blir man klok, det vet vi alla, och det fanns ju en tid då fisken hade sin självklara plats i den svenska husmanskosten – och då inte bara som djupfryst och panerad. Idag har det väl mer blivit så att den återfinns i mer fashionabla rätter som sushi, eller i—>läs vidare…
