Bland 70-talsrecepten återfinns många varianter av inälvsmat, vilka vi förskräckt sneglat åt mellan varven, och den här gången bestämde vi oss för att sluta fega, och gå i närkamp med en av de mest motbjudande vidundren från förr, men innan vi kommer så långt är det dags för förrätten, Ostägg. Här hade vi som ni ser valet mellan ostägg och dadelbröd, initialt svårt, men äggen visade sig ha en dragningskraft som de cirka 40 år som gått sedan någon lagade—>läs vidare…
Ingrid Marie och Katja – det är synd om våra svenska äpplen. Att de kan förvaras och sparas över vintern är tydligen en kunskap som är på utgående, och vem vet egentligen hur mycket som slängs bort och aldrig äts upp. Ja. Det kan man ju tänka på nästa gång man plockar åt sig en påse Granny Smith. Om man nu någonsin skulle bli sugen på äpplen igen efter att ha fått insikt i vad familjen Bruun bjuder på den här—>läs vidare…
Då var det dags igen, men den här gången med en liten twist. Kanske till och med två! För att underlätta gissningsleken kan jag dela med mig av ett par nyckelord; en yngre generation, en blick öster ut och ännu mindre erfarenhet i köket. Detta resulterade i tomma(!) tallrikar och en svårglömd stank. Kvällen började med tre självsäkra Bruunare, plättar och kaka och gryta, tänkte de. Hur den slutade, det får du läsa om. Vi började med Blini till—>läs vidare…
Välkomna ska ni vara kära vänner, och spänn fast säkerhetsbältena för idag ska vi ut och åka. Långt bär det av, till andra sidan jorden, och första anhalt blir, som den uppmärksamme läsaren antagligen redan räknat ut, Japan. Entré Nippon. Låter det inte både vackert och exotiskt? En fläkt av fjärran land och underliga seder. Underligast av dem alla skulle nog en äkta japan finna dem, för detta ser ut att vara någon sorts hemsnickrad sashimi. En Martin Timell-version av—>läs vidare…
Kvällens tema för familjen Bruun kan lättast sammanfattas med ett ord: Dumt. Allt är bara så dumt, dumt, dumt, dumt. Nåja – efterrätten kanske är lite mindre dum än de andra två rätterna men inte så mycket. Först på menyn? Pizza med köttfärs och makaroner. Jäpp. Okej, den här rätten kunde ha varit mycket, mycket dummare. Den kunde till exempel (vilket familjen Bruun först trodde) ha varit en vanlig pizza, gjord på vanlig pizzadeg, med makaroner som fyllning. Riktig så—>läs vidare…
