Sjuttiotalet är tillbaka, och denna vecka har vi bland annat tittat lite närmare på potkäs, en rätt vi först hittade i boken ”Kom in på en öl och en smörgås”. När vi såg att även Mästerkocken tagit upp receptet var saken avgjord våra tidigare farhågor till trots, men först förrätten. Skinkost i persikor är ”en lätt och mycket god liten rätt” menar Mästerkocken, och fortsätter med att kalla den ”utsökt delikat”. Efter en sådan inledning har man en del att—>läs vidare…
Välkomna tillbaka till familjen Bruun! Herr Bruun stod för förrätten denna afton. Han steg upp i god tid för att vara säker på att räkgelén skulle vara dallrande färdig till måltidens början. Räkgele innehåller förutom räkor även tomatjuice, fiskbuljong och hela 6 blad gelatin. Jumsi. Fiskbuljongen kunde ersättas med vitt vin, men församlingen tyckte det verkade klokast att spara vinet till andra syften. Att handskas med gelatinblad har blivit vardag för den här familjen. Tänk att något så vackert kan—>läs vidare…
En oslagbar trio retromat eller en knippe kräkpulver från ett unket förflutet? Tja, det visste inte vi heller till att börja med, men att det var maträtter vi valt ut med omsorg sticker vi inte under stol med. Stor möda hade lagts ner på att finna de födoämnen som i våra ögon mest förkroppsligade 1970-talet, och resultatet blev som följer. Det ser kanske inte mycket ut, men vad som göms i den här korgen är en blivande 70-tals fest. Vi—>läs vidare…
Om alla goda ting är tre? Knappast när familjen Bruun bjuder in till middag, för då får man vara glad över om alla goda ting är ett eller kanske mer troligt 0,5. Men mat på bordet blev det även denna vecka, och svettigt värre blev det också då hela triaden den bruna skulle slåss om ugnen – något man säkert kunde ha tänkt på och planerat för innan men just detta tillhör inte vanligheterna i familjen Bruun. Vi börjar med—>läs vidare…
Det plingade till i Familjen Bruuns inkorg och along came Schweizerfondue! Vi säger stort tack för bidraget, och gör som Lynn och Johan – bege dig till närmaste loppis och köp en receptbox du också! En sen vårkväll år 2010 fyllde Lynn år och då var det naturligtvis läge för något alldeles extra. Det trogna kartoteket som inhandlats på en loppis i Lenhovda för blott 20 kronor plockades fram, och lämpligt kort valdes, halvt på måfå. Ödeskortet blev nr 39—>läs vidare…
