Färsfylld lök

 

Färsfylld-lök-fram-555x629Färsfylld lök, eller lök med brun topping om man så vill, föll som ett självklart och alldeles naturligt val för oss efter att ha lidit sviterna av den färgsprakande och ack så vegatariska råkostkabarén. Inte bara är rätten i sig tillfredsställande brun, den är dessutom kategoriserad som ”Kvällsgott utan pretentioner” – något som visserligen brukar betyda att en smärre katastrof är i antågande men likväl ändå bara ÄR”Kvällsgott utan pretentioner”. Det går liksom inte att värja sig emot. Men visst borde väl övning borde ge någon slags färdighet, för det tillhör ju numera vanligheterna i familjen Bruun att gröpa ur grönsaker och frukt (tomater, selleri, kålhuvuden, katrinplommon, äpplen – listan kan göras lång!) och fylla dem med diverse läckerheter, så det var med en spänd förväntan vi bestämde oss för att lägga den varma bruna handen vid vår nykomling –  löken.

Fast detta var sannerligen lättare sagt än gjort. Att skala lök för att sedan koka den är inte hjärnkirurgi och detta moment klarades av med beröm godkänt, men att gröpa ur en kokt lök visade sig vara en mer avancerad övning.

Efter våra första och trevande försök med sked i lök i högsta hugg var vi till en början övertygade om att Mästerkocken hade fuskat. Lökarna på receptetkortet är i själva verket inte alls urholkade, utan köttfärsblandningen har lagts direkt på lökarna. Med det obligatoriska misslyckadet i åtanke kallar man detta förfarande som ”lite omständigt” och föreslår därefter lite försynt en löklåda. Men nu var det inte löklåda vi var ute efter, det var färsfylld lök och färsfyll lök skulle vi bannemej få!

Det hela slutade med att den större delen av den inre löken – likt en kokong – trycktes ur sitt yttersta skikt, och meningen enligt receptet var då att lökinkråmet skulle hackas upp för att sedan återföras löken tillsammans med den kryddblandande köttfärsen (smaksatt med salvia). Det kan tyckas som en matematisk receptgåta hur så mycket lökinkråm tillsammans med köttfärs skulle kunna rymmas i  de små lökskålarna, och inte fan var det någon som räknade med detta skulle bli fallet, och inte fan gick det särskilt bra heller.

Men, men! Efter en stunds pillande med en betydligt mindre mängd köttfärsblandning än vad receptet hade anmodat att vi skulle använda, hade lökarna efter en tripp in i ugnen trots allt behållit formen och vi fick ett resultat som liknande receptkortet ganska mycket.

De färsfyllda lökarna bjöds till servering, och fram tills nu hade vi faktiskt alla en förhoppning om att det här skulle smaka gott. Lök är gott. Köttfärs är gott. Vad kan då gå fel?

VEM HAR BAJSAT PÅ MIN LÖK?!

Och dessutom smaksatt härligheten med salvia. Ärade läsare, det var så mycket mer illa än vad man kan tro. Vi kände oss besvikna. Lurade. Lite omständigt, javisst, och raka vägen ned i oätlighetens avgrund. Betyg: 1,4.

Varma hälsningar från avträdet,

Familjen Bruun

Färsfylld-lök-recept-555x626

 

30 kommentarer

  1. Inger

    Hahahahaha, jag skrattar så jag nästan ramlar ur soffan. Det här var det roligaste jag läst på länge 🙂 Salvia är verkligen ingen höjdare, kan riktigt tänka mig smaken…

    • If you wrote an article about life we’d all reach engeehtlnmint.

    • por: tuentiadictos.es en Novedades Tuenti ‘Tuenti’ ha empezado a solventar el truco para ver la lista de amigos de cualquiera y lo ha empezado haciendo con los “principales” usuarios usuarios de su red. Con

    • Du har en jättepoäng när du skriver att vi mÃ¥ste diskutera ”hur vi ska hitta system som inte uppmuntrar till fusk.”Problemet är bara att Fölster och hans sidekick argumenterar sÃ¥ erbarmligt intellektuellt undermÃ¥ligt att de sänker sin egen sak.

    • Nimimerkki Ville Riihikoskelta veikkaa seuraavasti: mitaleja tulee kolme. Neiti Seppälä ottaa pronssia naisten sadan metrin uinnissa. Jompi kumpi Teroista heittää keihäässä hopeaa. Ampuja Juha Hirvi saa karistettua rikan silmästään ja ampuu pronssia.Ja mustat hevoset: Karjalainen heittää moukarin verkkoon. Evilä ei löydä askelmerkkiä. Purjehtijoille tarttuu meduusa peräsimeen. Sulkapalloijoiden pallot joutuvat ilmastoinnin ilmavirtoihin. Jarkko Nieminen tekee käsittämättömän määrän kaksoisvirheitä. Janne Holmen on maratonilla kunniakkaasti sijalla 16. Ja niin edelleen…

    • Wanted to drop a comment and let you know your Rss feed is not working today. I tried adding it to my Bing reader account and got absolutely nothing.

  2. Detta att ständigt leka med maten. Varför krångla till det hela tiden? Det ska fyllas och fyllas i det oändliga.

  3. hej

    HAHAHAHA.. Jag dör, vad kul 🙂 Tack

  4. Eva

    Se för det här receptet kommer jag ihåg att min farbror hade gjort till en bjudning som min familj närvarade på. Jag kan ha varit för liten för att minnas den verkliga utgången eller så användes inte samma kryddning men jag har för mig att det var gott.

    • Asdf

      Det är rätt gott om man använder annorlunda kryddning, då jag själv har gjort fylld lök.

      Däremot så verkar fam. Bruun hackat ut för mycket av löken/använt för små lökar då man åtminstone ska ha två-tre ”ringar” i det yttre lagret, men å andra sidan hade det knappast vunnit kampen mot salvian…

  5. Emil Johansson

    Med en ordentlig klick av Felix Tomat Ketchup så hade det säkert gått att kämpa ner.

    • Mail kelang on Salam. Nak tanya pasal ram, saya dah ada 8gb dengan 4gb setiap slot. Kalau saya tambah lagi 8gb pada 2slot yang bekibra, adakah okey atau akan ada masalah?

    • Adriana disse:Olá!!Estou pesquisando um MP$ para comprar pra minha irmã!!Gostei muito desse modelo! Gostaria de mais informações sobre o aparelho!Ele é simples de usar!? Tem o audio bom? E a imagem de védeo!?Pelas medidas que vi na internet achei muito grande. Não quero que chame muito a atenção.Obrigada!

    • Haha. I woke up down today. You’ve cheered me up!

    • Salutquand j avais 11 ans mon cousin de 8 ans ma fait une fellation.J ai honte je sais pas ce qui m a pris j ai pas realiser sur le cout mais 4ans plus tard est ce qu’il ya beaucoup de risques?

    • Lovelovelove that hat babe! Totally amps up an otherwise super casual ensemble…those socks with the clocks are a brilliant touch! I need some green boots for Fall!xo-JuliePeace. Love. LOL!

      • B, you are correct. The above chair is an example of a chair designed by an architect, but then, Chair 65 by Aalto is an example of a chair designed by an architect as is Prouve’s Anthony chair. Regardless of what she most commonly does, Ur&2oilaq#8u17;s Bergère chair at De Padova is a chair designed by a mind that started out practicing architecture. If you are familiar with the three mentioned chairs, I’m sure you would agree that they all have very different qualities.I still think your suggestion that architects do not have the ability to think intelligently about materials on a furniture scale is naive.

    • So, what about Blogger?For this post the source shows that you specifically fixed the use of <p>, but the previous post on this same blog shows how Blogger resorts to using line breaks to denote paragraphs.What gives?

    • That’s a sensible answer to a challenging question

    • Your likelihood is that you will keep your hair. The best predictor is your mother’s father. If you have an extremely hairy chest however, other genes may be in play. (there is a linkage between hairy chests and male pattern baldness.)Kind thoughts,Hermes

    • Jul24 cool, buen post! felicidades! en lo personal me interesa mucho este mundo SEO, es bastante lo que se puede lograr a partir de una inversion minima.Saludos,Manuel

    • I was thrilled to see that vintage stool- when I was a child we had a set of them. I loved them and often wish I had them now. They were light and really comfortable. Very 1963. You can occasionally see them on line. Happy hunting.

    • Just admit it! Just pleasing! Your posting manner is charming and the way you dealt the topic with grace is valued. IÂ’m intrigued, I assume you are an expert on this subject. I am subscribing to your upcoming updates from now on.

    • Oui j’ai justement entendu ça dans le pot de caste et précisément de ta bouche. Pour aiguiller ma pensée, je parle plus de pré-ados/djeuns qui community managent leurs forums sur X jeu. D’ailleurs je connais bien une fille qui y est allée et qui y faisait un boulot tout à fait légitime pour Bioware mais juste histoire de souligner le flou dingue de la fonction « presse », donc de purs parisiens ou franciliens quoi

    • Cool! That’s a clever way of looking at it!

    • « Des idées économiques générales », mais tu sais que je t’aime aussi, sincérement des propos aussi stupides, j’ai pas la chance d’en lire aussi souvent, mais grace à toi MELO, AF va s’en sortir, deux ou trois banalités de doux rêveur sur un site dedié au transport aérien et hop notre comique MELO détient la solution : L’HUMAIN, c’est beau mais tellement enfantin….

  6. Sillen

    Om Köksmästarens barnbarn hade stått för tänket hade det inte va’tt nå’n Salvia, men väl rökta vitlökskorvar, oregano, Vbnsost och till en gräddig persiljesås med FRANSK senap! Hemmets Journals digitala 20.12-version av fylld lök finner ni här: http://www.hemmetsjournal.se/mat/Lackert-fyllda-lokar/recept-956

    • Det där LÄT ju ganska gott. Vi tyckte oss att de Mästerkockens färsfyllda lökar lät relativt goda, så vi tror att det är något i själva konceptet som är helt fel. Lök ska helt enkelt inte fyllas. Och inte blir det vackert heller.

    • Asdf

      Jag gillar hur 2010-talets överflöd verkligen reflekteras gentemot 70-talets enkelhet. Det är nästan lite vackert.

  7. Jag äger både en sån form… och såna tallrikar! 😀

    Vad gäller rätten… Bajs 😡

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*