Klockan närmade sig sju på kvällen, den tid då familjen Bruun brukar samlas för att äta, och runt bordet satt ett utökat sällskap med stora förväntningar. Familjen hade dagen till ära hedrats med besök av Herr och Fru Bruun d.ä. Tanken var att låta ett par av dem som faktikst ägnade sig åt matlagning under sjuttiotalet få en resa med den ätbara tidsmaskinen och se om minnena vaknade till liv. Först ut var den Gröna buljongen, en avlägsen släkting till—>läs vidare…
Skulle det ha undgått någon så kan DBM upplysa om att månaden då man ger bort saker till varandra står för dörren. DBM vill inte lämna sina kära läsare lottlösa och hade i en perfekt värld bjudit in allesammans på ett brunt julbord. Nu fungerar detta inte av olika skäl, så istället kommer DBM att ge tre läsare en varsin gåva som tack för året som gått. Men intet för intet! Nej, DBM:s redaktion har under höstens tilltagande lådvinsalkoholism kommit—>läs vidare…
Kära nån… En gammal annons ur Allt om mat som svarar på den eviga frågan: Går det verkligen att ha frukt till mat? Svaret är givetvis: Jovisst! Curryblandad fruktcocktail i grillade kycklinghalvor. Det bästa naturen kan erbjuda. Tack till Tinna för bilden.
Ingrid Marie och Katja – det är synd om våra svenska äpplen. Att de kan förvaras och sparas över vintern är tydligen en kunskap som är på utgående, och vem vet egentligen hur mycket som slängs bort och aldrig äts upp. Ja. Det kan man ju tänka på nästa gång man plockar åt sig en påse Granny Smith. Om man nu någonsin skulle bli sugen på äpplen igen efter att ha fått insikt i vad familjen Bruun bjuder på den här—>läs vidare…
Ni har läst det bruna reportaget. Nu kommer de bruna fotografierna. Nej, det blir nog aldrig brunare på Den bruna maten än vad det blev när det blev plommonkrans. Det gläder oss alla i familjen Bruun att den tack vare vår medverkan i Fotografisk Tidskrift här ovan nu åter fått en plats i strålkastarljuset. I övrigt nämns diverse läckerheter som mörfluffs, riktig kalasaladåb, skinkägg i gelé och hemliga lådan. Läs bildtexten: Plommonkrans då och nu. Om det är någon som—>läs vidare…
