Archive for juni, 2010

Som ni kanske märkt uppdateras inte Den Bruna Maten varje vecka längre, vilket inte på något sätt betyder att vi tröttnat på sjuttiotalets kokkonst. Nej, vi är lika bruna som alltid, och funderar på att börja med utsvängda byxor, gå med i Vietcong samt sluta tvätta håret. Anledningen till vår dåliga punktlighet stavas sommar. Detta tråkiga fenomen har den olägenheten med sig att Farbror Bruun försvinner till Kalmar, Herr Bruun varit utomlands och jobbat, Fröken Bruun jobbar kvällar och helger,—>läs vidare…

Japp, så har det äntligen skett. Allas vår Fröken Bruun har blivit stor flicka och tagit studenten, och hur fira denna monumentala händelse bättre än genom ett recept ur det bruna bibliotekets nyinhandlade bok ”Salladsboken” från alla studentskivors gyllene år 1973? Denna bok är fantastisk. Den innehåller 268 salladsrecept, men så gott som inga bilder. Hur många människor blir sugna på mat av att bara läsa en innehållsförteckning? På sjuttiotalet; alla förmodligen.  Detta var nämligen innan fotokommunikationen slagit igenom på—>läs vidare…

Nationaldagen till ära ville vi ha någonting som kändes genuint äktsvenskt, och vad kunde väl mer symbolisera moder Svea än vitkål, massor av vitkål? Dessa ingredienser är ännu rätt färgglada, men det bruna väntar alldeles runt hörnet. Kvällsgott utan pretentioner är ett namn som utmärkt beskriver vår målsättning denna afton; vi hade absolut inga pretentioner när vi började laga förrätten. En nyinköpt och äkta sjuttiotalsduk prydde bordet, och ett frigolithuvud fick ersätta fröken Bruun som jobbade sent och bara skulle—>läs vidare…