Archive for januari, 2010

Sjuttiotalet. Årtiondet när Baader-Meinhof var helt okej, och gröna trämöbler, bruna gabardinbyxor, utsvängda naturligtvis, och orangea vävtapeter dominerade vardagen i de småmysigt betonginredda miljonprogramslägenheterna. Hur tänkte folk då? Vad kände de, och hur levde de, dessa gångna tiders velourfantomer? Det sägs att vägen till kunskap går genom magen, och om detta stämmer kommer vi här lite närmre den bruna sanningen a la 1970-tal för var vecka som går. Följ med och smaka på köttrutor med cornflakespaj, ett vinnande koncept en—>läs vidare…

Nu står ett nytt veckoslut och trampar i farstun, och det betyder att en ny måltid – av och med fam. Bruun – snart kommer att presenteras här i bloggen. Men fram tills dess kanske vi kan locka med en allt annat än aptitretande samling med amerikanska viktväktarkort från – ja, gissa vilket årtionde? Våra stackars svenska receptkort framstår som väldigt bleka och öststats-aktiga bredvid dessa vidunder av en sällan skådad blandning mellan psykotisk rekvisita och kraftiga kräkreflexer. Läs, och—>läs vidare…

Anette Zetterström i Tungelsta ville dela med sig av ett recept i Allt Om Mat. Året var 1972, och Anette hann laga god mat (och fixa frisyren) trots att hon fött tvillingar. Här får ni receptet ifall ni missade det då.

Som premiärmaträtt här på Den Bruna Maten valde familjen Brun att gå ut med ett starkt kort: Kaffefläsk – en rätt där två viktiga ingredienser var kaffe respektive ketchup var helt enkelt så pass bisarr att den inte gick att ignorera. Apelsingelé blev dessertvalet, mest för att allt som är i någon form gelé känns lite lagom ovant och väldigt 70-tal.För att gelén skulle hinna stelna började man med denna anrättning. Blandningen av apelsinjuice och gelatin fick stelna på balkongen—>läs vidare…